|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
|
STUDENÉ PŘEDKRMY - Antipasti freddi |
|
|
|
6 |
Carpaccio con parmigiano |
|
145,- |
|
|
/Carpaccio ze svíčkové s parmazánem/ |
|
|
|
7 |
Salmone Napoletana |
|
99,- |
|
|
/Jemný filet z čerstvého
lososa marinovaný v panenském olivovém oleji s jarní cibulkou
a bylinkami/ |
|
|
|
4 |
Carciofini di Parma con rucola |
|
84,- |
|
|
/Artyčoky balené s rukolou do
parmské šunky/ |
|
 |
|
|
|
|
|
a |
|
|
|
TEPLÉ PŘEDKRMY - Antipasti caldi |
|
|
|
11 |
Mozzarella e prosciutto al forno |
|
83,- |
|
|
/Mozzarella zapečená v parmské
šunce/ |
|
|
|
5 |
Bruschetta pomodoro |
|
79,- |
|
|
/Bruscheta s čerstvými
rajčaty, bazalkou a olivovým olejem/ |
|
|
|
24 |
Formaggio di capra al forno |
|
89,- |
|
|
/Kozí sýr na toastu zapečený v medu s vlašskými ořechy/ |
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
POLÉVKY - Minestre |
|
|
|
10 |
Minestre del giorno |
|
47,- |
|
|
/Polévka dle denní nabídky/ |
|
|
|
12 |
Zuppa al formaggio |
|
49,- |
|
|
/Sýrová polévka /naše specialita// |
|
|
|
13 |
Minestrone di verdure |
|
49,- |
|
|
/Zeleninová polévka/ |
|
|
|
3 |
Minestrone piccante |
|
49,- |
|
|
/Tradiční zeleninová polévka
ostřejšího rázu/ |
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
|
VELKÉ SALÁTY RUSTICA - Insalate della casa |
|
|
|
14 |
Insalata di salmone |
|
155,- |
|
|
/Míchaný listový salát s čerstvými rajčaty a lososem
marinovaným v olivovém oleji, vinném octu
a čerstvých bylinkách/ |
|
|
|
15 |
Insalata con carne di pollo e mandorle |
|
153,- |
|
|
/Salát s kuřecími prsíčky na mandlích, bylinkový
dresink/ |
|
|
|
16 |
Insalata con formaggio di capra |
|
153,- |
|
|
/Směs listových salátů s kozím
sýrem, sušenými rajčaty, olivami
a balsamico octem/ |
|
|
|
17 |
Insalata di pollo |
|
152,- |
|
|
/Salát s kuřecím steakem na roštu
a tortilovými trojhránky, bylinkový dresink/ |
|
|
|
19 |
Insalata rucola con maiale |
|
156,- |
|
|
/Rukola salát s rajčaty, parmazánem
a vepřovou panenkou s krémem z balzamiko octa/ |
|
|
|
20 |
Insalata Caesar |
|
153,- |
|
|
/Směs listových salátů s rajčaty,
česnekem, parmazánem, kuřecím masem a česnekovými krutony/ |
|
|
|
21 |
Insalata con carne di pollo fritto e
cornflakes |
|
152,- |
|
|
/Salát s kuřecími nugetkami
smaženými v kukuřičných
lupíncích, bylinkový dresing/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
| |
PIZZA BIANCA /pizza bez
rajčatového základu/ Ø 36 |
|
|
|
42 |
Quattro formaggi |
|
145,- |
|
|
/Smetana, mozzarella, provolone,
gorgonzola, parmazán/ |
|
|
|
53 |
Francesina |
|
143,- |
|
|
/Smetana, mozzarella, šunka,
camembert, zelené olivy/ |
|
|
|
26 |
Tricolore |
|
129,- |
|
|
/Smetana, mozzarella,
gorgonzola, šunka, pesto genovese/ |
|
|
|
28 |
Venere |
|
143,- |
|
|
/Smetana, mozzarella, kuřecí
maso,
hrášek, kukuřice, gorgonzola, bazalkové pesto/ |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
PIZZA
TRADIZIONALE
Ø 36 |
|
|
|
39 |
Focaccia |
|
63,- |
|
|
/Olivový olej, česnek, rozmarýn/ |
|
|
|
36 |
Focaccia con bacon e parmigiano |
|
99,- |
|
|
/Anglická slanina, parmazán/ |
|
|
|
40 |
Margherita |
|
102,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
čerstvá bazalka/ |
|
|
|
43 |
Vegetariana |
|
124,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella, žampiony, paprika, brokolice/ |
|
|
|
49 |
Agli spinaci |
|
126,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
listový špenát, gorgonzola/ |
|
|
|
22 |
Al pancetta e gorgonzola |
|
132,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
anglická slanina, gorgonzola/ |
|
|
|
27 |
Rustica |
|
132,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
žampiony, pancetta affumicata originale, vejce/ |
|
|
|
29 |
Ungherese |
|
128,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
feferonky, anglická slanina,vejce/ |
|
|
|
31 |
Regina |
|
129,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
šunka, žampióny/ |
|
|
|
32 |
Marco Pollo |
|
136,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
kuřecí maso, kukuřice/ |
|
|
|
33 |
Hawai |
|
136,- |
| |
|
/Pomodoro, mozzarella, šunka, ananas/ |
|
|
|
41 |
Quattro stagioni |
|
145,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
žampiony, artyčoky, Salame Nostrano originale, šunka/ |
|
|
|
44 |
Al prosciutto crudo |
|
149,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella, parmská šunka/ |
|
|
|
45 |
Paesana |
|
143,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella, Salame Ventricina piccante, pancetta affumicata originale/ |
|
|
|
46 |
Capricciosa |
|
146,- |
| |
|
/Pomodoro, mozzarella, žampiony, olivy, artyčoky,
parmská šunka/ |
|
|
|
48 |
Roma |
|
137,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella, cibule,
Salame Ventricina piccante, feferonky, vejce/ |
|
|
|
51 |
Agli spinaci e pancetta |
|
143,- |
|
|
/Pomodoro,mozzarella.,listový špenát, pancetta affumicata originale, česnek/ |
|
|
|
57 |
Alla Ventricina |
|
139,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella, Salame Ventricina piccante
- ostřejší/ |
|
|
|
146 |
Melanzana |
|
139,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella,
grilovaný lilek, sušená rajčata, česnek, oregáno, sýr pecorino,
parmazán / |
|
|
|
162 |
Anti vegetariana |
|
155,- |
|
|
/Pomodoro, mozzarella, šunka, Salame Nostrano originale, pancetta affumicata originale/ |
|
|
|
163 |
Dello chef |
|
152,- |
| |
|
/Pomodoro, mozzarella,
žampiony, Salame Nostrano originale, pancetta affumicata originale, kukuřice/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
SALÁTY - Insalate |
|
|
|
58 |
Insalata mista con formaggio dei balcani |
|
76,- |
|
|
/Šopský salát/ |
|
|
|
59 |
Insalata greca |
|
76,- |
|
|
/Řecký salát/ |
|
|
|
60 |
Insalata caprese |
|
79,- |
|
|
/Mozzarella s rajčaty,
čerstvou bazalkou a černými olivami/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
ČERSTVÉ TĚSTOVINY Z DOMÁCÍ VÝROBY - |
|
Pasta fatta in casa |
|
64 |
Penne all´ arrabbiata |
|
99,- |
|
|
/Rajčata - sugo, feferonky,
česnek, sýr pecorino, parmazán/ |
|
|
|
65 |
Penne primavera |
|
114,- |
|
|
/Cibulka, čerstvá rajčata,
kousky mozzarelly,
, bazalka, olivový olej, parmazán/ |
|
|
|
69 |
Radiatori con funghi |
|
119,- |
|
|
/Směs čerstvých hub, cibulka,
smetana, parmazán/ |
|
|
|
75 |
Fettuccine al pesto genovese |
|
99,- |
|
|
/Bazalka, olivový olej,
parmazán, česnek, sýr pecorino/ |
|
|
|
81 |
Fettuccine con i porcini |
|
132,- |
|
|
/Hříbky, máslo, pomodoro, cibulka, mascarpone,
parmazán/ |
|
|
|
74 |
Spaghetti ai quattro formaggi e rucola |
|
132,- |
|
|
/Mozzarella,
parmazán, provolone, gorgonzola, smetana rukola/ |
|
|
|
66 |
Fusilli di formaggio di capra |
|
135,- |
|
|
/Listový špenát, kozí sýr,
vlašské ořechy, smetana, parmazán/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
89 |
Ballerine con i gamberi |
|
139,- |
|
|
/Tygří krevety, česnek, cibulka, bílé víno, pomodoro,
bazalkové pesto, limetka/ |
|
|
|
92 |
Ballerine con salmone e rucola |
|
138,- |
|
|
/Marinovaný čerstvý losos,
rajčata, rukola, olivový olej/ |
|
|
|
68 |
Fusilli al salmone |
|
142,- |
|
|
/Čerstvý losos, bílé víno,
mascarpone, kopr, citrón/ |
|
|
|
52 |
Ballerine con salmone marinato |
|
139,- |
|
|
/Marinovaný čerstvý losos,
limetka, bazalka, olivový olej, pomodoro, smetana/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
160 |
Fusilli con carne di pollo e spinaci |
|
134,- |
|
|
/Kuřecí maso, pomodoro, list. špenát, smetana,
parmazán/ |
|
|
|
67 |
Fusilli dello chef |
|
135,- |
|
|
/Kuřecí maso, pórek, paprika,
smetana, kari, parmazán/ |
|
|
|
78 |
Ballerine con carne di pollo al curry |
|
139,- |
|
|
/Kuřecí maso, směs čerstvých
hub,
smetana, kari, parmazán/ |
|
|
|
104 |
Radiatori Simpatia |
|
145,- |
|
|
Kuřecí maso, listový špenát,
smetana, gorgonzola, parmazán/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
72 |
Spaghetti alla carbonara |
|
139,- |
|
|
/Anglická slanina, smetana, vejce, parmazán/ |
|
|
|
73 |
Spaghetti alla bolognese |
|
133,- |
|
|
/Pomodoro, boloňské ragú, parmazán/ |
|
|
|
71 |
Spaghetti Maffioso |
|
146,- |
|
|
/Panenská vepřová svíčková na cibulce, pomodoru, smetaně a rozmarýnu, parmazán/ |
|
|
|
96 |
Penne di maiale |
|
139,- |
|
|
/Vepřová panenka, směs
čerstvých hub,
fazolky, smetana, parmazán/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ČERSTVÉ DOMÁCÍ ŠPENÁTOVÉ NOKY
- |
|
|
|
Gnocchi verdi |
|
|
|
93 |
Gnocchi verdi con melanzane e rucola |
|
119,- |
|
|
/Špenátové noky, lilek, mascarpone, rukola, parmazán/ |
|
|
|
63 |
Gnocchi verdi ai quattro formaggi |
|
128,- |
|
|
/Špenátové noky, mozzarella, parmazán, gorgonzolola, sýr provolone, smetana// |
|
|
|
9 |
Gnocchi verdi con salsa ai funghi |
|
132,- |
|
|
/Špenátové noky,
směs čerstvých hub, anglická
slanina, smetana, cibulka, parmazán/ |
|
|
|
61 |
Gnocchi verdi al prosciutto di Praga |
|
128,- |
|
|
/Špenátové noky,
šunka, parmazán, smetana/ |
|
|
|
62 |
Gnocchi verdi con gamberi |
|
139,- |
|
|
/Špenátové noky, pomodoro,
tygří krevety, smetana, limetka/ |
|
|
|
18 |
Gnocchi verdi con carne di pollo e
pomodori |
|
129,- |
|
|
/Špenátové noky, kuřecí maso,
čerstvá rajčata, smetana, parmazán/ |
|
|
|
30 |
Gnocchi verdi con carne di pollo e
spinachi |
|
135,- |
|
|
/Špenátové noky, , kuřecí
maso, česnek, šalotka, listový
špenát, pomodoro, smetana, parmazán/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
RYBY- Pesci |
|
|
|
82 |
150g Luccioperca alla crema con caperi |
|
159,- |
|
|
/Filet z candáta podávaný na smetanovém
krému s koprem a kapari/ |
|
|
|
88 |
150g Luciopera con salsa al pomodoro |
|
159,- |
|
|
/Filet z candáta podávaný na
omáčce z rajčat a bazalky/ |
|
|
|
91 |
150g Salmone con salsa al limone |
|
158,- |
|
|
/Filet z lososa na citrónové
omáčce s bazalkou a zelenými olivami/ |
|
|
|
94 |
150g Salmone agli spinaci |
|
165,- |
| |
|
Filet z lososa zapečený s listovým špenátem a gorgonzolou
podávaný s omáčkou z čerstvých bylinek/
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
KUŘECÍ MASO -
Carne di pollo |
|
|
|
70 |
150g Petti di pollo milanese |
|
129,- |
|
|
/Smažený kuřecí řízek podávaný
s okurkou a citrónem/ |
|
|
|
38 |
150g Petti di pollo con spinaci |
|
152,- |
|
|
/Kuřecí steak podávaný se
smetanovým
listovým špenátem/ |
|
|
|
84 |
150g Petti di pollo fritto con mandorle |
|
149,- |
| |
|
/Kuřecí prsa ve vinném těstíčku s mandlovými
lupínky podávaná s
bylinkovou omáčkou/ |
|
|
|
85 |
150g Petti di pollo con pesto e tomate |
|
152,- |
|
|
/Kuřecí prsa s čerstvými rajčaty,
olivami a bazalkovým pestem, zapečená mozzarellou/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
VEPŘOVÉ MASO -
Carne di maiale |
|
|
|
165 |
150g Bistecca di maiale con salsa al
chilli |
|
135,- |
|
|
/Vepřový steak z krkovičky s
chilli omáčkou a restovanou cibulkou/ |
|
|
|
167 |
150g Bistecca di maiale al pepe |
|
146,- |
|
|
/Vepřový steak z krkovičky
podávaný na jemném smetanovém krému s drceným pepřem/ |
|
|
|
155 |
200g Bistecca di maiale con salsa alla
schiaciata |
|
152,- |
|
|
/Vepřový steak z krkovičky
podávaný ma omáčce z oliv, rajčat, cibulky, bazalky a salámu
Schiaciata/ |
|
|
|
87 |
150g Filetto di maiale con salsa ai funghi |
|
176,- |
|
|
/Vepřová panenka podávaná na
smetanovém krému se směsí čerstvých hub/ |
|
|
|
86 |
150g Filetto di maiale con rucola e pesto |
|
189,- |
|
|
/Tagliata z vepřové panenky s
bazalkovým pestem podávaná na minisalátu z rukoly a sušených rajčat/ |
|
|
|
54 |
1/4 kg Bistecca milanese |
|
182,- |
|
|
/"Kopa" smažených řízečků zvepřové
panenské svíčkové podávaná s okurkou a citrónem/ |
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ-
Filleto di manzo |
|
|
|
60 |
1/4kg Filetto di manzo con fagiolini e
pancetta |
|
309,- |
|
|
/Biftek z pravé svíčkové s bylinkovým
máslem
podávaný na restovaných fazolkách se slaninou/ |
|
|
|
55 |
1/4kg Filetto di manzo alla diavola |
|
309,- |
|
|
/Biftek z pravé svíčkové
podávaný na cilbulce, paprice, kukuřici a baby karotce v chilli
omáčce/ |
|
|
|
56 |
1/4 kg Filleto di manzo "Rustica" |
|
309,- |
|
|
/Biftek z pravé svíčkové
podávaný na směsi čerstvých hub, česneku, jarní cibulky a pancetty
zjemnělé máslem/ |
|
|
|
|
|
|
|
| |
a |
|
|
|
|
PŘÍLOHY K MASU A
RYBÁM -
Contorni da carne e pesci |
|
|
|
83 |
Patate lesse
/Vařené brambory/ |
|
36,- |
|
90 |
Patate schicciate
/Šťouchané brambory/ |
|
41,- |
|
95 |
Patate all´americana
/Americké brambory/ |
|
39,- |
|
97 |
Patatine fritte
/Hranolky/ |
|
39,- |
|
143 |
Patate au gratin con parmigiano |
|
51,- |
|
|
/Gratinované brambory s
parmazánem a smetanou/ |
|
|
|
98 |
Verdure cotte al vapore
/Dušená zelenina na
másle/
|
|
54,- |
|
99 |
Riso arborio
/Rýže arborio/ |
|
40,- |
|
102 |
Pasta fresca con burro |
|
49,- |
|
|
/Čerstvé těstoviny
dle výběru s máslem/ |
|
|
|
103 |
Pasta fresca con pesto genovese |
|
56,- |
|
|
/Čerstvé těstoviny
dle výběru s bazalkovým pestem/ |
|
|
|
115 |
Gnocchi verdi con burro /Špenátové
noky s máslem/
|
|
55,- |
|
116 |
Gnocchi verdi con pesto |
|
59,- |
|
|
/Špenátové noky s
bazalkovým pestem/
|
|
|
| |
|
|
|
| |
a |
|
|
|
ORIGINÁL DESERTY
- Dolci |
|
|
101 |
Tiramisu |
|
72,- |
|
105 |
Dessert di gelato |
|
83,- |
|
|
/Variace zmrzlin (3
kopečky) s čokoládovou polevou, šlehačkou a sekanými mandlemi/ |
|
|
|
106 |
Coppa di gelato a scelta
/Porce zmrzliny dle
výběru/ |
|
25,- |
|
107 |
Profiterol negro, profiterol bianco |
|
55,- |
|
|
/Čokoládová (vanilková) koule
s vanilkovým (čokoládovým)krémem/ |
|
|
|
108 |
Banana con
cioccolato |
|
51,- |
|
|
/Banán s horkou
čokoládou a šlehačkou sypaný piniovými oříšky a čerstvou mátou/ |
|
|
109 |
Fritelle con
frutti di bosco |
|
69,- |
|
|
/Domácí lívance
na žahouru z lesního ovoce a portského vína podávané se zakysanou
smetanou/ |
|
|
|
110 |
Tortino do
cioccolato fondente |
|
72,- |
|
|
/Horká hořká
čokoláda pečená v čokoládovém piškotu podávaná se zakysanou smetanou
a čerstvou mátou/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TĚSTOVINY ZAPÉKANÉ V PECI - |
|
|
|
Pasta fresca al forno |
|
|
|
79 |
Lasagne della casa |
|
163,- |
|
|
/Čerstvé lasagne, pomodoro,
směs z hovězího masa, parmazán/ |
|
|
|
80 |
Lasagne di pollo e verdure |
|
163,- |
|
|
/Čerstvé lasagne,kuřecí maso,
listový špenát, grilovaný lilek,
cuketa, cuketa, rajčata, smetana, parmazán/ |
|
|
|
171 |
Gnocchi al forno con carne di pollo e
broccoli |
|
145,- |
|
|
/Špenátové noky, kuřecí maso,
brokolice, smetana, cibule, česnek, mozzarella/ |
|
|
|
161 |
Fusilli alla Schiaciata |
|
139,- |
|
|
/Čerstvé fusilli, cibulka,
salám Schiaciata, olivy, rajčatové pomodoro, bazalkové pesto,
mozzarella/ |
|
|
|
149 |
Penne al forno "RUSTICA" |
|
137,- |
|
|
/Čerstvé penne, anglická
slanina, smetana, cibulka, mozzarella/ |
|
|
|
150 |
Patate al forno con verdura e formaggio |
|
106,- |
|
|
/Pečené brambory, míchaná
zelenina, smetana, mozzarella/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ITALSKÁ KRÉMOVÁ
RIZOTA (z rýže Arborio) - Risotto Arborio |
|
|
|
145 |
Risotto con funghi |
|
124,- |
| |
|
/Směs čerstvých hub, šalotka, česnek,
parmazán, máslo, petrželka/ |
|
|
|
147 |
Risotto napoletana |
|
137,- |
|
|
/Čerstvý marinovaný losos, limetka, rajčata, cuketa, paprika/ |
|
|
|
154 |
Risotto con gamberi |
|
139,- |
| |
|
/Tygří krevety, citrón, česnek,
bazalka/ |
|
|
|
156 |
Risotto dello chef |
|
135,- |
|
|
/Kuřecí maso, smetana, kari,
pórek, paprika, parmazán/ |
|
|
|
157 |
Risotto alla siciliana |
|
133,- |
|
|
/Kuřecí maso, bazalka, česnek,
sýr pecorino, rajčatová šťáva, parmazán/ |
|
|
| |
|
|
|
|
|
POKRMY NA HORKÉ PÁNVI - Pollo in padella |
|
|
|
168 |
Pollo in padella alla casalinga |
|
149,- |
| |
|
/Kuřecí směs, smetana, baby karotka, kukuřice,
paprika, cibulka, česnek/ |
|
|
|
170 |
Pollo in padella alla diavola |
|
145,- |
| |
|
/Kuřecí směs, chilli omáčka, paprika, kukuřice,
cibulka, česnek, baby karotka/ |
|
|
|
169 |
Manzo in padella alla paesana |
|
189,- |
| |
|
/Kousky hovězí svíčkové na másle a tymiánu s česnekem, cibulí, žampióny a čerstvou paprikou/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
